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La caffeina è nota per ridurre a breve termine la sensibilità all’insulina, per cui non si è mai pensato che potesse essere un rimedio contro il diabete. Il caffè, sottolinea il ricercatore, contiene altre componenti, come l’acido clorogenico, il magnesio e il potassio, che potrebbero migliorare la sensibilità all’insulina.

Sulla base di uno studio compiuto su cavie animali un gruppo di ricercatori ha concluso che  la caffeina è capace di limitare la perdita di segnali chimici nella malattia di Parkinson.

Verrebbe a bloccarsi il processo degeneratico delle cellule celebrali: ma è ancora presto per raccomandare l’assunzione della caffeina come trattamento per il Parkinson.

Hanno un filtro in acetato di cellulosa, atto a trattenere meccanicamente parte dei contenuti dannosi. Infatti una sigaretta accesa produce circa 4,000 componenti chimiche; vale la pena di ricordare solo la nicotina  e il monossido di carbonio che si sprigiona con la combustione. Inoltre troviamo benzene e acido cianidrico.

Queste sostanze sono nocive per l’essere umano, e si sono dimostrate mortali su cavie animali. Le sostanze dannose del fumo possono colpire anche organi interni in maniera indiretta, mentre danneggiano principalmente i polmoni e l’apparato respiratorio, procurando bronchiti ed enfisemi. La nicotina è una componente essenziale del tabacco; è contenuta infatti nelle foglie della piantadel tabacco; la carta che riveste la sigaretta è altrettanto dannosa in quanto la sua combustione partecipa insieme a quella del tabacco, allo sprigionarsi di idrocarburi policiclici aromatici. Senza la nicotina nel tabacco non si sarebbe né aroma né sapore; quindi le case produttrici di tabacco non la eliminano dalle foglie della pianta; è vero che una parte viene eliminata nell’aria, e solo una piccola quantità arriva ai polmoni; ma anche solo in ragione di quella piccola frazione di nicotina presente nel fumo ispirato, si possono avere problemi respiratoria lungo termine.

La nicotina provoca un aumento della pressione del sangue, fa aumentare le contrazioni cardiache e produce contrazione nei vasi sanguigni periferici; provoca dipendenza e tolleranza, mentre il monossido di carbonio è un gas tossico che interferisce con il trasporto dell’ossigeno nel sangue e con il suo utilizzo da parte delle cellule. Gli idrocarburi policiclici aromatici prodotti dalla combustione sono gli agenti principali dei tumori. La nicotina crea dipendenza perché è uno stimolante che migliora temporaneamenmte la memoria, l’umore e la velocità di riflessi; crea una dipendenza chimica, sia fisica che spicologica; inoltre può anche aumentare l’ansia, le difficoltà di riposo e i disturbi del sistema metabolico. Risulta statisticamente essere uno dei fattori principali nell’insorgenza di tumore al polmone e di enfisema polmonare. Per questa ragione in molti Paesi, oltre ad essere vietata la pubblicità alle sigarette, è vietato fumare in bar ed uffici pubblici.

Infatti come dimostrato da un gruppo di scienziati britannici l’obesità non riguarda solo l’alimentazione ma anche il modo in cui viviamo e lavoriamo. Fatti inconfutabili come lo stile di dieta e la quantità di esercizio fisico, non sono la causa del’obesità.

Le condizioni in cui viviamo condizionano la nostra salute e quindi il nostro comportamento e il nostro peso. In Italia e IN gran Bretagna circa un quarto delle persone sono obese: le grosse catene di supermercati mettono in vendita confezioni famiglia e incoraggiano acquisti massicci; anche la pubblicità ha quindi le proprie responsabilità: si è spesso incoraggiati a consumare cibi ricchi di zuccheri, che causano aumento del peso corporeo.

Esiste un legame tra l’universo interno, la psiche appunto, e l’universo esterno, rappresentato dalla pelle, in questa dissertazione. In campo dermatologico prevale la tesi olistica di causa ed effetto, tra stato mentale e problemi cutanei.

La psicodermatologia è la scienza che tudia le interazioni tra psiche e pelle. Ci sono diverse categorie:innanzi tutto ci sono disturbi psicofisiologici, cioè manifestazioni cutanee aggravate dallo stato di salute mentale e dalla sfera emotiva del paziente; questi meccanismi si innescano anche in presenza di eventi stressanti per l’individuo. La pelle può dunque essere al centro di manifestazioni di vere e proprie malattie psichiatriche come depressioni gravi e psicosi: il paziente può arrivare a lacerarsi la pelle, autoinfliggendosi escoriazioni nel contesto di una dermatite fittizia, come viene definita questa patologia.

C i sono disturbi che posso essere indotti dallo stress sulla sfera emotiva: c’è dunque un legame tra eventi stressanti e aggravamento. La perdita di capelli può essere relazionata a stress di un vissuto recente; tuttavia i meccanismi con i quali la psiche influenza i problemi cutanei non sono ancora del tutto chiari. Da studi fatti da ricercatori su studenti è stato notato che la pelle, se il soggetto è sottoposto a stress, può reagire diventandoi ipersensibile: tali effetti diminuivano nel periodo che questi stessi studenti non frequentavano corsi, quindi erano sottoposti ad uno stress amotivo minore.

La cellulite è quindi causata dagli estrogeni generati dagli ormoni femminili, che portano ad accumuli di grassi nella parte inferiore del corpo, e talvolta anche nella parte superiore. Questo inestetismo si può comunque prevenire o curare, con una precisa dieta attenta agli accessi, e mirataad una diminuzione del grasso in eccesso e combattendo la ritezione idrica.

Per ridurre le calorie in modo semplice si può pensare alla alimentazione del mattimo come ad un Brunch britannico, dove si unisce una abbondante colazione ad un pranzo leggero. Quindi una colazione iperproteica che ci dia forza e ci sostenga durante la giornata: ricordate che la dieta iperproteica non causa eccessi di grasso? Bene, approfittatene.

Quando mangiamo assumiano calorie, chiaro; queste calorie, con la loro combustione, forniscono energia all’organismo. Ma cosa succede se queste calorie non vengono bruciate? Si accumulano come tessuto adiposo nei muscoli. Alias, si ingrassa. E’ un fenomeno fisiologico: Stiamo attenti quindi a cosa ingeriamo. Le proteine sono utili, ma ingerire troppe proteine porta ad una eliminazione delle stesse, senza scambio di energia, con un inutile affaticamento del fisico. Infatti le diete iperproteiche non fanno ingrassare: non c’e accumulo nei tessuti.

I grassi sono ritenuti popolarmente la causa prima dell’aumento di peso: in realtà i cosidetti elementi senza grassi hanno le stesse quantità di calorie di prodotti alimentari standard. I carboidrati, come gli zuccheri invece fanno aumentare il livello di zucchero nel sangue, che porta ad un incremento di insulina, il cui compito è abbassare la glicemia.

Risulta utile e importante consigliarsi con un dietologo prima di tentare esperimenti; un medico saprà elaborare un programma di dimagrimento definendo una dieta in base al metabolismo del paziente. Inoltre risulta utile associare alla dieta una attività sportiva. Le due cose, dieta e sport, porteranno sicuramente ad un miglioramento del tono muscolare, oltre a far perdere parte del tessuto adiposo che circonda i nostri muscoli, e costituisce il grasso visibile del nostro corpo.

Si potrannoi così riprodurre anchge cavalli campioni di corsa, che come da tradizione, sono castroni incapaci di riprodursi. Ora con la clonazione si potrà attenere una copia esatta del cavallo campione, ma occorrerà anche da fattori esterni di crescita e di allenamento se il cavallo clonato diventerà a sua volta un campione di corsa al trotto.

Quello che può tranquilizzarci è che gli animali clonati esistono solo nei laboratori: non negli allevamenti di animali atti alla macellazione quindi: quandoi compriamo una porzione di carne in macelleria possiamo stare sicuri che non si tratta di un animale clonato.

Ma come vanno le cose da noi? Gli ogm sono visti come una minaccia alla cultura alimentare tradizionale, ma non è così. Almeno questo lo sostengono i produttori convertiti alla modificazione cellulare di prodotti naturali.Occorre ancora sviluppare ulteriori e più profonde analisi per stabilire la pericolosità degli ogm. Bisogna riconoscere che già ora in prodotti da supermercato come merendine, cereali ,maionese e biscotti si trovano materie prime geneticamente modificate. Queste materie prime sono l’amido di mais e la leticina di soia costituenti appunti di prodotti alimentari di larga diffusione.

Il 90% delle colture ogm è concentrata in Usa, Argentina, Brasile e Canada. Lo scorso anno l’Italia ha importato 24 milioni di tonnellate di soia geneticamente modificata; per i mangimi proteici di animali, infatti, dipendioamo quasi completamente dalle importazioni di materia prima. Un altro dato di rilievo è che la quasi totalità dell’insulina usata in medicina per i diabetici è transgenica.

Nei laboratori di biotecnologia si continua a ricercare, e il progresso è in continua crescita. Presto avemo nuove scoperte.